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貨品儲存最佳做法?

  • 2022-08-03
  • 管理員

 灰塵、油脂在儲架上的食品容易滋生有害細菌,為儲存的食品帶來危險。鏽跡斑斑的儲架無法清洗,並且會成為有害細菌滋生的溫床,進而損害所儲存食品的品質。

最佳作法:

  • 保持儲架清潔,以防止細菌滋生並污染所儲存的食物
  • 請迅速擦乾儲架上下的汙漬
  • 在冷藏櫃和冷凍設備裡使用的儲架應當是不生鏽且抗腐蝕的
  • 存儲的食品至少要離地15.3.cm高,以避免害蟲和髒污地板帶來的交叉污染
  • 將肉類、魚類、乳製品和農產品分別存放